日本和牛油花多，肉質嫩，是不少老饕的最愛，不過在香港有民眾在美食展，用台幣不到800元，就買到3片，以為撿到便宜，沒想到回家煎來吃，發現口感不對勁，香港媒體追蹤發現，原來這些大量油花，都是用針頭注射進去，被稱為注脂牛肉，不但看起來漂亮，成本又低，不知情的消費者很容易受騙上當。
油鍋裡，煎到焦香油亮的牛排，光看就口水直流，香港有民眾在美食展只花了台幣不到800元，就買到3片來自日本的和牛沙朗，但上頭的雪花卻不太對勁。
小琉球民宿推薦香港牛肉零售商：「我們是小商人，不知道這些如何求證，不知道這些，現在有些無奈。小琉球民宿」
小琉球民宿面對香港媒體採訪，零售商委屈的說只負責進貨包裝，供應商說什麼就是什麼，自己也是受害者。但市場上其實不少肉品業者，為了壓低成本，滿足消費者需求，會利用注汁機的針頭，把液體脂訪打進低價牛肉增加嫩度，也就是所謂的注脂牛肉。
小琉球美食 西晒咖啡x海龜燒 小琉球獨有的可愛海龜燒就位在觀光港路上的小平房，離港口很近，門口放著海龜燒的立牌跟餐車，旁邊則是西晒咖啡，有販售不同種類的飲品，手沖咖啡、拿鐵、奶茶等等，所以也可以在裡面點杯飲料跟海龜燒一起享受小琉球的下午茶唷！西晒咖啡門面非常特別，利用白色大門配上磨石子門面，搭配簡單的植物裝飾，超有海島氛圍的啦～海龜燒每天下午兩點開始販售，現點現做，需要耐心等待喔！每天的口味都不盡相同，每天大概會提供兩種限定口味，一份$50(一份4隻)，海龜燒雖然長得像雞蛋糕，但是採用美式鬆餅的做法吃起來紮實有彈性，外皮酥酥脆脆的外皮下還包裹著差別風味的餡料，巧克力口味，麵粉香氣帶著巧克力的香氣，不會太甜膩、葡萄乾口味，幾乎每口都可以吃到葡萄乾。老闆娘特別倡導環保觀點，這裡並不會提供任何塑膠袋。是以紙袋艷服，再綁上棕色麻繩，全環保的材質，提起來有非常風趣，非常符合小琉球的chill生活呢！小琉球的海龜很多，站在岸邊往大海裡望常常都會出現驚喜，但現在小琉球除了有海裡可愛海龜之外，別忘了還有好吃的海龜燒喔！造型不僅可愛吸睛，食物本身也好吃，是到小琉球不容錯過的美食之一，來小琉球一定要記得來西晒咖啡前的海龜燒攤位買一份海龜燒，然後帶到海邊玩水打卡，才不枉此行阿！
香港牛肉供應商：「我們在香港加工、香港製造，一定有註明香港生產，我們稱為醃製牛，我們都由政府拿去化驗。」
遭投訴的供應商強調一切合法，不過美食專家認為高檔牛肉大多不會吃全熟，這樣的做法對健康有疑慮。
香港餐飲協會會長黃家和：「當然會擔心食物安全，加工的脂肪打入去一些牛肉裡面，我們不知道成分是什麼。」
專家表示真的和牛或雪花牛，油花紋路分佈均勻、清晰，如果過度集中某區塊，價格又異常便宜，那造假機率就很高了！
留言列表
